MENU AUTUNNALE

"Carte Blanche"

Degustazione di 6 portate scelte da Ilaria

(da intendersi per tutti i commensali del tavolo)

60 €

Antipasti

Pane e cipolla

13 €

Carpaccio di zucca Fiaschetta, lenticchie speziate e anacardi

14 €

Ceviche di cefalo e barbabietola

15 €

Fegatini toscani con pan brioche e composta

15 €

Tartare di manzo, Muccoso e ravanelli al gin

17 €

Primi

Zuppa di zucca, fagioli dall‘ occhio e riso rosso

14 €

Gnocchi di patate ripieni di ragù finto

14 €

Fusilli burro e acciughe

15 €

Tagliolini alla liquirizia, n’duja e seppia

17 €

Ravioli di faraona e vermouth toscano

17 €

Secondi

Panissa di ceci, spaghetti di patate e verdure d‘ Autunno

16 €

Sgombro lardellato, cous cous di zucca

20 €

Triglie, cicoria e yogurt

21 €

Anatra, caffè e mela cotogna

22 €

Manzo, genziana e indivia arrosto

23 €

Contorni

Carciofi stufati

6,50 €

Misticanza autunnale

5 €

Patate croccanti

5 €

Dolci

Cremoso di cachi, macedonia d‘ autunno con granita all’alloro

8 €

Arance, finocchio e olive

8 €

Pere alla birra, gelato alla carruba

8 €

Tartelletta meringata al limone

9 €

Profitterol 70%

9 €

Selezione di formaggi locali

12 €

Vini da Dessert

Moscato d'Asti La Caudrina - Bottiglia

22 €

Vin Santo Sanpietrino Az. agricola Il Poderino dei Trinci

5 €

Vin Santo del Chianti Classico DOC Occhio di Pernice 2013 La Castellina

7 €

Passito di Pantelleria Solidea 2019

7 €

Moscadello di Montalcino 2016 Pascena Col d'Orcia

7 €

Malvasia Passito Colli Piacentini 2020 Il Negrese

7 €

Infusi

Infusi di stagione raccolti da noi

Melissa, Menta, Finocchio, Camomilla, Malva e glicine, Liquirizia

2,50 €